Болезни зерновых злаковых культур: как защитить и сберечь
Злаковые зерновые культуры занимают около половины посевных площадей России. Зерно злаков используется как в пищу человека, так и в качестве кормов для животных. Разнообразие злаковых культур позволяет использовать их в хлебопечении, производстве круп и макаронных изделий. Злаки могут быть яровыми и озимыми, поэтому технологии возделывания и защиты отличаются как по культурам, так и по сортам.
Озимая пшеница представлена множеством сортов, отличающихся сортовыми морфологическими признаками, временем созревания, адаптивностью, требованиями к условиям питания, различным качеством и урожаем зерна, заложенным генетически. Озимый ячмень выращивают в основном для фуражных целей и производства круп. Рожь возделывается в центральной части России и в большей степени используется для выпечки ржаного хлеба и в качестве корма для животных.
Согласно результатам фитоэкспертизы семян и почвы для озимых колосовых культур обязательна обработка семенного материала фунгицидными протравителями. При наличии почвенных вредителей и высокой численности мух, цикадок и клещей, необходимо использовать инсектициды. Срок защиты от болезней и вредителей молодого растения обычно составляет сорок дней, чего достаточно для молодых растений до ухода в зимовку. Весной все виды обработки необходимо повторить, защищая вторичные корни, обертки и молодые листья от фузариоза, септориоза, ржавчинных болезней, гельминтоспориозов, сорной растительности и вредителей. Весенняя обработака поможет защитить посевы от неблагоприятных воздействий паразитов и позволит растениям нормально формировать урожай.
Первую азотную подкормку проводят обычно аммиачной селитрой, при наступлении периода вегетативного пробуждения (ВВП) с учётом текущих погодных условий и фаз развития растений, вышедших из зимовки. Корректировку питания обычно проводят в несколько этапов в зависимости от потребности растений в тех или иных элементах питания.
Вторую защитную обработку проводят обычно на фазе развития от флагового листа до колошения, комплексно защищая от листовых и колосовых болезней, а также от вредителей, которые могут повлиять на качество зерна.
Ежегодно на посевах пшеницы фиксируется от 28 до 40 вредящих объектов, поэтому обследования посевов проводятся как осенью, так и весной, учитывая динамику развития и распространения грибных, вирусных и бактериальных болезней, сорной растительности (двудольной, злаковой, многолетней) и вредителей (имаго и личинок), а также переносчиков вирусов, грибов и бактерий.
При протравливании семян против различных видов головни, фузариоза, гельминтоспориоза используют современные препараты системного действия, которые устраняют не только поверхностную, но и внутреннюю инфекцию. К таким действующим веществам относятся тебуконазол, дифеноконазол, ципроконазол, флутриафол и др. Иногда в сочетании применяют контактные (тирам) и условно контактные (прохлораз) препараты. Для защиты от вредителей обычно применяется тиаметоксам или клотионидин.
Весной, в фазу кущения, для комплексной защиты от зимующей и прогрессирующей инфекции на прикорневой части и листьях эффективно применение двух-трехкомпонентных фунгицидов, защищающих от септориоза, пиренофороза, мучнистой росы, бурой ржавчины, гибеллины, фузариоза и гельминтоспориоза вторичных корней. Перезимовавшие вредители включают клопов (остроголового, вредную черепашку), пьявицу, тлей, трипсов, пилильщиков, галлиц, мух, микроскопических клещей.
Сорная растительность к фазе кущения культуры уже создаёт конкуренцию в питании, водообеспеченности и освещенности. Поэтому третьим компонентом комплексной защиты озимых колосовых культур является гербицид.
Для определения необходимого гербицида проводят обследование посевов осенью и весной, определяют численность и видовой состав сорняков, а также фазы развития культуры и сорняков. При наличии перерастающих сорняков применение одних сульфонилмочевин может быть малоэффективным, особенно при низких среднесуточных температурах, поэтому могут потребоваться гормональные ДВ (например, 2,4-Д или МЦПА), что неприемлемо при перерастании культуры.
При наличии в посевах злаковых сорняков выбор гербицида усложняется, так как обработка злаковых сорняков злаковыми гербицидами может быть дорогостоящей и не всегда эффективной, поэтому необходимо учитывать дозу, фазу развития сорняка и чувствительность сорняка к действующему веществу. От правильного учета видового состава и подбора действующего вещества зависит успех защиты от злаковых засорителей.
Вторая защитная обработка призвана защитить от грибных болезней листья и колос растений и поддержать уровень минерального питания для получения высококачественного зерна. Как указывалось ранее, обработка может проводиться от фазы флагового листа до фазы полного колошения, но наиболее эффективна комплексная обработка в фазе начала выдвижения колоса. В это время поднимается бурая ржавчина, септориоз, пиренофороз, появляется желтая ржавчина и образуется фузариозный ожог на листьях верхнего яруса. В это же время идет активное заселение и размножение вредителей, которые питаются молодым зерном. Как правило, в это время растения испытывают дефицит макро- и микроэлементов. Целесообразно предварительно провести листовую диагностику на содержание питательных веществ и провести соответствующую листовую подкормку с учётом результатов анализа. Эффективными на этом этапе являются карбамид, фосфорно-калийные листовые удобрения с содержанием серы и меди.
В случае избытка осадков в период налива и созревания зерна иногда требуется третья фунгицидная обработка, которая контролирует перезаражение фузариозом, кладоспориозом и альтернариозом зерна как в колосе, так и при хранении. Применяется карбамид, Контролфит РК, чтобы предотвратить порчу качества клейковины черными грибками.
Озимый ячмень
При выращивании озимого ячменя практически применяются те же препараты в те же фазы развития растений, за исключением некоторых противозлаковых гербицидов. Не всегда добавляют инсектицид во вторую обработку, если численность пьявицы красногрудой не превышает экономически оправданного уровня (ЭПВ).
Озимая рожь
Технология возделывания озимой ржи мало отличается от технологий возделывания озимых пшениц и ячменей. Рожь меньше болеет ржавчинными и гельминтоспориозными болезнями, но при возделывании после зернового предшественника (горох, кукуруза) может сильно поражаться фузариозом и гельминтоспориозом. Обработка семян и вегетирующих растений на раннем этапе развития (фаза кущения - начала выхода в трубку) смесью фунгицида и инсектицида крайне желательна. Гербициды применяются, как правило, на полях после тщательного обследования. Так как растения озимой ржи обычно хорошо закрывают почву и довольно высокорослы, они могут создавать конкуренцию сорнякам.
Тритикале озимый
Гибридная высокоурожайная культура с отличным качеством зерна, пригодным для фуражных целей и выпечки хлебобулочных изделий. Технология возделывания мало отличается от других озимых колосовых культур.
Яровые колосовые культуры
Технология возделывания яровой пшеницы отличается тем, что особое внимание уделяется заселению и распространению пьявицы красногрудой на посевах молодых растений. Количество обработок от этого вредителя может достигать трёх. Применение фосфорорганических инсектицидов угнетает и саму культуру, поэтому они низкоэффективны против пьявицы, мух, тлей и трипсов. Наиболее действенны обработки на основе пиретроидов и неоникотиноидов.
Обработка семян системным фунгицидом обязательна, особенно для семенных посевов, это защитит от головневой и фузариозной инфекций. Обработки по листовым заболеваниям у яровых пшениц менее актуальны, чем у озимых, в связи с коротким сроком вегетации и более устойчивыми температурами, поэтому фунгицидную обработку можно провести одну. Срок и фаза развития будут определяться погодными условиями.
Предлагаются три фазы:
- по выходу в трубку;
- по флаговому листу - началу колошения;
- по полному колошению.
Выбор будет зависеть от наличия влаги и назначения посева. Обработка гербицидами проводится в фазу полного кущения, в основном сульфонилмочевинами. Не следует усложнять и утяжелять баковую смесь гормональными и фосфорорганическими (по вредителям) препаратами. Достаточно пиретроидов и флорасуламов. При совпадении с обработкой против болезней также желательно обойтись без контактных и стробилуриновых препаратов.
Применение ростостимуляторов как для семян, так и для вегетирующих растений обязательно, т.к. в засушливые периоды растениям со слабой корневой системой легче усваивать питание через листья в виде раствора.
Яровой ячмень
Яровой ячмень выращивают для пивоваренного производства или для животноводства как фуражную культуру. Яровой ячмень выполняет функцию страховой при проблемах с перезимовкой озимых колосовых культур. Технология возделывания отличается от озимого ячменя количеством минерального питания и кратностью защитных обработок. Питание для пивоваренных ячменей должно осуществляться в строгом соответствии с потребностями культуры и согласно систематическим анализам на содержание элементов как в почве, так и в растении на разных этапах развития. Инсектицидные обработки проводят по результатам обследований, которые проводятся раз в 3-5 дней.
Фунгицидные обработки обязательны для семян и для вегетирующих растений согласно результатам фитоэкспертизы семян и фитомониторинга посевов.
Гербицидная обработка проводится по фазе кущения до выхода в трубку растений культуры, желательно сульфонилмочевинами, разрешенными для применения на яровом ячмене.